新聞資訊
銘心立志 卓遠(yuǎn)天成
銘心立志 卓遠(yuǎn)天成
一壺濁酒,醉里看百花深處的惆悵。
一壺清酒,再回首時(shí)淺嘗心酒余味。
“金樽清酒斗十千,玉盤珍羞直萬(wàn)錢”,這首李白的《行路難》描述當(dāng)時(shí)李白要離開時(shí)朋友為其踐行時(shí)的隆重場(chǎng)面,吃喝在當(dāng)時(shí)都是上等精品。
“濁酒一杯家萬(wàn)里,燕然未勒歸無(wú)計(jì)”出自范仲淹的《漁家傲》,描述了出征在外的將士,喝一壺濁酒,想起了遠(yuǎn)在萬(wàn)里的故鄉(xiāng),可見其環(huán)境的清苦。
從以上描述中我們不難看出,“清酒”在當(dāng)時(shí)可是屬于上等品一類的好酒,而“濁酒”則稍微遜色一些。那二者又是出自哪里呢?我們不免會(huì)產(chǎn)生一些或多或少的好奇。
我們一同回溯到周朝,當(dāng)時(shí)已經(jīng)有設(shè)有專門的造酒單位,旗下有酒正和酒人兩個(gè)職位:酒正管酒,酒人造酒,二者各司其職,可以說(shuō)是當(dāng)時(shí)相當(dāng)規(guī)范的機(jī)構(gòu)了。
而當(dāng)時(shí)所造之酒又可分為三酒五齊,原料為稻、黍之類。
三酒指的是事酒、昔酒和清酒。事酒:是因事而釀,造時(shí)短,成品快,可以立馬與客人享用;昔酒:可以短時(shí)間進(jìn)行儲(chǔ)藏,較之事酒稍醇厚;清酒:冬天釀造,夏天成熟,可謂酒中之冠也。
濁酒又可稱為五齊,有五種不同成色,為泛齊、醴齊、盎齊、緹齊、沉齊。泛齊為酒糟浮在酒中,醴齊是滓、液混合,盎齊是白色之酒,緹齊是丹黃色之酒,沉齊是酒的糟、渣下沉。
秦漢時(shí)期之后,酒便從民營(yíng)改為了官營(yíng),到了北宋時(shí)期更為嚴(yán)苛,酒樓售賣官曲自釀,而民間自釀卻只能用于自飲,大多數(shù)民釀都是濁酒,喝起來(lái)雖然別有一番趣味,但其地位在當(dāng)時(shí)也是顯而易見的。
因?yàn)橹凭剖呛芎馁M(fèi)糧食,但凡是戰(zhàn)爭(zhēng),饑荒時(shí)期,朝廷便會(huì)下令禁酒,漢末時(shí)期曹操因?yàn)樯跏窍矏?ài)飲酒,而且曹操煮酒論英雄的典故想必大家也都不會(huì)陌生,但由于礙于禁酒令的緣故,于是便稱呼清酒為圣人,濁酒為賢人,飲酒而醉稱為中圣人,或稱中圣,清圣濁賢便自此成為酒之雅稱。
到南宋時(shí)期,陸游有句“遣悶唯清圣,忘情付黑甜”,黑甜應(yīng)為濁酒一種。但要說(shuō)還是李白直接爽快,“已知清比圣,更道濁如賢。賢圣既已飲,何必求神仙。三杯通大道,一斗合自然。但得酒中趣,勿為醒者傳?!?br style="max-width: **;box-sizing: border-box !important;word-wrap: break-word !important;"/>
清酒與濁酒之間,從以上背景中我們也是可以有所了解的,濁酒較清酒而言還是稍微遜色一等呢。
寒冷的冬季,飲一杯清酒來(lái)溫暖你的身體。
寂靜的夜晚,飲一杯清酒來(lái)慰藉你的心靈。
無(wú)論百花深處是否憂愁,再回首時(shí),小酌一口我們的銘成清酒依舊是你的不二選擇喔!
期待與卿對(duì)飲一杯銘成清酒,共訴此去經(jīng)年良辰美景亦或離人愁緒!
部分圖文轉(zhuǎn)載自網(wǎng)絡(luò),版權(quán)歸原作者所有,如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系我們刪除
Copyright ? 普洱銘成實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司 版權(quán)所有||技術(shù)支持:萬(wàn)商云集|企業(yè)資質(zhì)
Copyright ? 普洱銘成實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司 版權(quán)所有||技術(shù)支持:萬(wàn)商云集|企業(yè)資質(zhì)